视频 | 烧烤吧火灾死亡7人，教训是啥？

  一个小小的烧烤吧，刚开业就起火，还烧死7人。

  这里面的教训在哪？

  1、火灾的视频

  注：没时间看整个视频的，建议从4：30秒开始看2分钟。

  2、火灾的基本情况

  （1）时间：2019年3月3号22时30分左右。

  （2）地址：遵义市正安县B区商业一楼6-12号“三人行”烧烤吧。

  （3）起火原因：厨师外出时，放在炉灶上的油锅起火。

  （4）建筑结构：起火的是商住楼的底商一楼，面积90平方米，层高近6米，被改造新增了一个夹层，有楼梯通往夹层，在楼梯下方有一个厨房，夹层里面有包间。

  （5）消防扑救：22时38分，正安县消防大队接到报警。22时48分，中队力量到场。此时，一层最内侧有强烈火光，火势呈猛烈燃烧阶段；夹层完全封闭，浓烟聚集，能见度极低。由于内部情况不明，救援过程中发生局部坍塌，至次日凌晨3时35分，火灾扑灭。

  （6）火灾损失：事故损失约10万元，7人死亡。

  3、小火亡人，教训在哪儿呢？

  （1）厨师犯了大错误。油在锅里，你上外面能行呀，这是闹着玩儿的吗，胡来嘛。做饭的人，要格外注意安全，人走火灭，要不别走。

  （2）发现火灾很关键。起火了，第一时间发现是最关键的，早发现1秒就可能会有逃生的希望，发现不了，火灾上面的楼层就糟糕了。

  （3）报告火警是个技术活儿。发现火灾了，第一时间向受火灾威胁的人报告，就象这次火灾，一楼厨房着了，一楼也有不少人，老板呀、家属呀、厨师呀、厨师助手呀，不能只顾着灭火和紧张，立即、马上去叫夹层包间里面的6个客人，让他们跑，是最大的事。晚了，火烧上去了，烟上去了，那就麻烦了，再上去叫人已经晚了（有一个老板就是这样死的）。

  （4）夹层或二楼以上应该留个逃生的口子。小场所基本只有一个楼梯，一起火楼梯被封死，就不能顺楼梯跑了，有个紧急的逃生口子，可以防万一。一般情况下，夹层或二楼，即使跳楼也不会死。

  这种场所，实在是太多了。

  沿街的九小场所，小饭馆儿，大多是一层（带夹层）或两层。

  一层起火，夹层或二层怎么办？经常出来吃饭的人都要想想，最好是注意观察一下，别上夹层或二层吃饭，实在要去吃，精神点儿，或自求多福。